फलों में छिपे हैं बेशुमार औषधीय गुण !

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विभ‍िन्न फल और उनके औषधीय गुण।

हमारे देश में आयुर्वेद की एक स्‍वस्‍थ परम्‍परा रही है, लेकिन समय के बदलने के साथ ही साथ जहां एक ओर तकनीक के विकास ने एलोपैथ की ओर लोगों का रूझान तेजी से बढ़ाया है, वहीं सहुलियत, त्‍वरित लाभ तथा बहुत हद तक फैशन ने भी लोगों को आयुर्वेद से काट दिया है। यही कारण है कि हम अपनी रोजमर्रा की चीजों के औषधीय गुणों से भी सर्वथा अपरिचित से हो गये हैं। हम अपने दैनिक जीवन में जिन फलों का सेवन करते हैं, उनमें बहुत से ऐसे गुण होते हैं, जिनसे हम अपने तमाम कष्‍टों को दूर कर सकते हैं। फलों के ऐसे औषधीय गुणों के बारे में बता रही हैं डॉ0 प्रिया वशिष्‍ठ। 
girl with apple
अमरूद
सुबह उठते ही अमरूद खाने से नजला, जुकाम व सिर दर्द में काफी लाभ मिलता है। 
गठिया रोग में अमरूद का सेवन काफी लाभदायक होता है। 
अमरूद की पत्तियों के रस से पाचन सम्‍बंधी बीमारियां दूर होती हैं। 
फोड़े फुन्‍सी, अल्‍सर, उल्‍टी, दस्‍त इत्‍यादि के उपयार में अमरूद की पत्तियों का अर्क लाभ पहुंचाता है। 
इसके पत्‍तों का काढ़ा मसूढ़ों की सूजन और मुंह के छालों को ठीक करता है। 

सेब 
यह कफनाशक और वीर्यवर्द्धक होता है। 
सेब अनिद्रा के रोग में काफी लाभदायक है। 
गर्मी के मौसम में मस्तिष्‍क को मजबूत करने एवं हृदय की कमजोरी दूर करने के लिए सेब के मुरब्‍बे का सेवन करना चाहिए। 
फास्‍फोरस और लौह प्रधान होने से यह मस्तिष्‍क और शरीर की मांसपेशियों में शक्ति का नव संचार कर इन्‍हें सुदृढ़ बनाता है। 
सेब के गूदे की अपेक्षा छिलके में विटामिन 'ए' भी पांच गुना अधिक होती है। 

आंवला 
यह कफ को निकालता है। 
इसकी तासीर अति शीतल है। इस कारण दिमाग को शांत करता है। साथ ही दिमाग को शक्ति प्रदान करता है। इसका नियमित सेवन सिरदर्द को दूर करने व स्‍मरण शक्ति को बढ़ाने में सहायक है। 
आंवले के सेवन से नये खून का निर्माण होता है। गर्भावस्‍था में आंवला रक्‍त की कमी को दूर करता है। साथ ही रक्‍त के सभी विकारों को भी दूर करता है। 
किसी भी रूप में आंवले का सेवन करने से उम्र बढ़ने पर भी वृद्धावस्‍था के चिह्न शरीर पर नहीं झलकते। 
पेट से सम्‍बंधित सारे रोगों में आंवला रामबाण औषधि का काम करता है। पेट व गले की जलन, खाना न पचना, खट्टी डकार, गैस व कब्‍ज में आंवले का रस या चूर्ण दूध पानी या शहद के साथ लेने से इन सभी परेशानियों से छुटकारा मिलता है। 
प्रतिदिन एक बड़ा चम्‍मन आंवले का रस शहद के साथ मिलाकर चाटने से मोतियाबिन्‍द में लाभ होता है। 

नींबू 
मोटापा दूर करने के लिए प्रात:काल एक गिलास पानी में एक नींबू का रस तथा दो चम्‍मच शहद मिलाकर पीने से लाभ होता है। 
कब्‍ज होने पर गुनगुने पानी में नींबू और शहद सुबह-शाम लेना चाहिए। 
मुंह से दुर्गन्‍ध आने पर नींबू का रस पानी में मिलाकर कुल्‍ला करने से बदबू दूर हो जाती है। 
उल्‍टी-दस्‍त होने पर ठण्‍डे पानी में नींबू तथा शहद मिलाकर पीने से आराम होता है। 
जाड़ों में नींबू का रस ग्लिसरीन व गुलाब जल मिलाकर लगाने से त्‍वचा मुलायम रहती है। इसे एड़ी, हाथों, कुहनी, मुँह आदि पर लगाऍं। 
यूरिक एसिड जो विषैला पदार्थ है, हमारे शरीर में बनता रहता है। अधिक मात्रा में बनने से आलस, शिथिलता बढ़ जाती है। रोज सुबह-शाह गर्म पानी में नींबू का प्रयोग करने से यह यूरिक एसिड को निकाल देता है।
मुँहासे होने पर मलाई मिलाकर लगाने से मुँहांसे दूर होते हैं व चेहरे पर निखार आता है। 
नींबू के छिलकों को दॉंतों पर रगड़ने से दॉंत स्‍वच्‍छ तथा सुंदर होते हैं। 

जामुन 
जामुन के बीज को सुखाकर पाउडर बना लें। इसे सुबह, शाम एक-एक चम्‍मच खाने से डायबिटीज में आराम मिलता है। 
जामुन की मुलायम पत्तियों के रस को बकरी के दूध में मिलाकर पिलाने से दस्‍त बंद हो जाते हैं। 
जामु स्‍क्‍वैश गर्मियों में बहुत उपयोगी होता है। यह शरीर को ताजगी प्रदान करता है। 
जामुन के सिरके से भूख बढ़ती है, पेट की वायु निकती है व मूत्र साफ होता है। 

बेल 
पके बेल का शर्बत पीने से अजीर्ण यानि अपच नष्‍ट होता है। 
इसकी पत्‍ती चबाने से मुँह के छाले ठीक हो जाते हैं। 
यद दस्‍त की परेशानी से राहत दिलाता है। 
इसके रस को शरीर पर मलने से त्‍वचा के रोग समाप्‍त हो जाते हैं। 
कच्‍चे बेच का ताजा गूदा पीसकर खाने से पेट के दर्द में लाभ होता है। 

पपीता 
इसके उपयोग से विटामिन 'ए' व विटामिन 'सी' की कमी दूर होती है। 
इसके उपयोग से मनुष्‍य में कब्‍ज की शिकायत में लाभ होता है। 
यह मनुष्‍य में होने वाले रोग जैसे अल्‍सर, कैंसर तथा पाचन तंत्र से सम्‍बंधित अन्‍य परेशानी के निदान में भी सहायता करता है। 
पपीता स्‍वास्‍थ्‍यवर्द्धक तथा पाचन शक्ति को बढ़ाता है। 

-डॉ0 प्रिया वशिष्‍ठ-
चंद्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्‍वविद्यालय, कानपुर (उ0प्र0)
(उजाला, नवम्‍बर 2010 से साभार)
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Science Bloggers' Association of India: फलों में छिपे हैं बेशुमार औषधीय गुण !
फलों में छिपे हैं बेशुमार औषधीय गुण !
विभ‍िन्न फल और उनके औषधीय गुण।
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